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gewuerzdummy1163

Zitronenpfeffer

Aromatischer, zitrusduftender Pfeffer als Tischwürze zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder Fisch
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ruhezeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Portionen: 1
Gericht: Gewürzmischung
Land & Region: Cross Over
Farbe: blau /schwarz / violett
Geschmack: aromatisch, fruchtig, pfeffrig
Zubereitungsart: Grillen / BBQ
Grundkategorie: Würzen
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Zutaten

  • 2 Zitronen (unbehandelt), kleine oder 1 große
  • 1 EL Pfeffer Hinweis s.u.
  • 1 g Zitronensäure optional

Anleitungen

  • Die Schale der Zitronen abreiben und an der Luft oder bei milder Hitze im Ofen trocknen lassen. Mit dem Pfeffer und der Zitronensäure im Mörser zerstoßen.
  • Den Pfeffer sofort verwenden oder in ein kleines Schraubglas füllen. Auch dann sollte er jedoch schnell verbraucht werden, da er schnell an Aroma einbüsst.

Notizen

Verwendet werden kann schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus schwarzem, grünen, weißen und / oder rotem Pfeffer.

Nährwerte

Kalorien: 65kcal | Kohlehydrate: 21g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 5mg | Kalium: 298mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 5g | Vitamin C: 114mg | Kalzium: 56mg | Eisen: 1mg
gewuerzdummy1163
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