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Bewerte Rezept
Scharfes Bananenchutney
Mit BananenHerkunft Asien, heute auch weltweit aus trop. Gebieten Beschreibung Unter... Mehr, IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr, Maracujasaft und Chili – zu Fondue oder Gegrilltem
Portionen: 8
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Zutaten
- 150 ml Passionsfruchtsaft
- 4 Bananen
- 2 Chilischoten rot, nach Geschmack auch mehr
- 2 EL Ingwer frisch (gerieben)
- 1 Zitrone unbehandelt Saft und geriebene Schale
- 1 EL PalmzuckerBeschreibung Palmzucker wird aus dem Blütensaft der Zucker- und Attapalme... Mehr
Anleitungen
- Die Bananen würfeln. Sofort mit Zitronensaft, -schale und den fein geschnittenen Chilischoten marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu... Mehr. Den Zucker zerstoßen. In einer Pfanne erhitzen und schmelzen lassen. Mit dem Saft ablöschenAngießen von gebräunten Knochen oder Fleisch mit etwas Flüssigkeit (Wein,... Mehr und die marinierte Banane und den Ingwer zugeben. 10 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 71kcal | Kohlehydrate: 18g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 318mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 2g | Zucker: 11g | Vitamin A: 279IU | Vitamin C: 34mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Chutney/Relish
Daniel
