Pikanter Obstsalat mit AnanasHerkunft Ursprünglich aus Südamerika, inzwischen überall in gleichmäßig warmem Klima..., GrapefruitBeschreibung Pampelmuse, Grapefruit. Pumelo und Pomelo sind Zitrusfrüchte, die nicht..., Äpfeln, SalatgurkeSchlangengurke, Eng: cucumber Fran: concombre Herkunft Indien, seit dem Mittelalter... und Sambal
Servings: 6
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Zutaten
- 2 ÄpfelHerkunft Eurasien, weltweit in gemäßigten Regionen Beschreibung Der Apfel dürfte...
- 2 EL Zitronensaft frisch
- 1 Salatgurke
- 1 EL Sojasauce
- 1 MandarineBeschreibung Als Mandarine wird gleichzeitig ein Gruppe und eine Untergruppe...
- 1 Grapefruit
- 1 OrangeValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,...
- 1 Babyananas
- 1 EL PalmzuckerBeschreibung Palmzucker wird aus dem Blütensaft der Zucker- und Attapalme...
- 0,5 TL Sambal Oelek
- 0,5 TL Garnelenpaste
Anleitungen
- Die Zitrusfrüchte schälen und filetieren. Die Äpfel waschen, achteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in Stückchen schneiden. Sofort mit den Zitrusfrüchten mischen. Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Ananas schälen, die Augen und den holzigen Kern herausschneiden und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Früchte mischen und 5 Minuten unter den heißen Grill schieben.
- In der Zwischenzeit Garnelenpaste, Sambal, Zucker, Sojasauce und Zitronensaft gründlich mischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Gründlich mit den Früchten mischen und etwas ziehen lassen.
- Als Beilage zur indonesischen Reistafel servieren.
Nährwerte
Kalorien: 150kcal | Kohlehydrate: 39g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 16mg | Kalium: 419mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 5g | Zucker: 29g | Vitamin A: 796IU | Vitamin C: 105mg | Kalzium: 54mg | Eisen: 1mg
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