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teedummy1226

Grüner Apfelpunsch

Alkoholfreier Punsch aus grünem Tee und Apfelsaft mit Zitronengras, Kardamom, Sternanis, Zimt und karamellisierten Apfelstückchen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Bowlen / Punsch
Land & Region: Deutschland
Farbe: grün
Geschmack: fruchtig, herb, würzig
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Saison: Winter
Feste: Advent, Weihnachten
Grundkategorie: Getränke
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Zutaten

  • 400 ml Tee grün
  • 400 ml Apfelsaft
  • 2 EL Zitronensaft frisch
  • 2 Kardamomkapseln aufgedrückt
  • 1 Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 Zitronengras frisch
  • 1 Apfel säuerlich
  • 1 TL Butter oder Margarine

Anleitungen

  • Das Zitronengras mit dem Nudelholz oder dem Messerrücken zerfasern. Den Apfelsaft mit den Gewürzen erhitzen und 15 Minuten durchziehen lassen. In der Zwischenzeit den Apfel vierteln, entkernen und in Scheibchen schneiden. In der Butter anbraten, mit dem Puderzucker bestäuben und karamellisieren lassen. Mit dem Zitronensaft ablöschen. Alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Heiß servieren oder kalt stellen und über Eiswürfeln servieren.

Nährwerte

Kalorien: 81kcal | Kohlehydrate: 20g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 10mg | Kalium: 207mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 15g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 23mg | Eisen: 1mg
teedummy1226
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