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kochdummy1125

Fleischbällchen mit Sauerkirschen und Walnüssen

Georgische Fleischbällchen mit getrockneten Kirschen und Walnüssen, gewürzt mit Paprika, Zimt, Petersilie, Minze und Koriander
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Fleischgericht
Land & Region: Georgien, Kaukasus
Keyword: Fleischbällchen
Farbe: braun
Geschmack: aromatisch, fruchtig, Kräuter, nussig, pikant, würzig
Zubereitungsart: Braten
Hauptzutat: Fleisch
Feste: Buffet
Mahlzeit: Brunch, Kleinigkeit / Snack, Picknick, Vorpeise
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Zutaten

  • 500 g Hackfleisch Schwein, Rind, Geflügel beliebig gemischt
  • 50 g Kirschen getrocknet, gehackt
  • 50 g Walnüsse fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Msp. Paprika rosenscharf
  • 1 Ei
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 EL Minze
  • 1 EL Korianderkraut gehackt
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 EL Petersilie frisch (gehackt)
  • Pfeffer
  • Salz
  • Olivenöl zum Braten

Anleitungen

  • Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und pikant abschmecken. Aus der Masse Klopse formen und diese im Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Nährwerte

Kalorien: 407kcal | Kohlehydrate: 14g | Eiweiß: 32g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 128mg | Natrium: 107mg | Kalium: 110mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 541IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 39mg | Eisen: 3mg
kochdummy1125

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