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konfektdummy1201

Kokoskonfekt mit Rosenwasser

Blumiges Kokoskonfekt aus Myanmar
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 3 Stunden
Arbeitszeit: 3 Stunden 20 Minuten
Portionen: 30
Gericht: Konfekt
Land & Region: Asien
Farbe: weiß / creme
Geschmack: blumig, nussig
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Grundkategorie: Confiserie
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Zutaten

  • 1000 ml Kokosmilch
  • 150 g Palmzucker
  • 8 Tr. Rosenwasser
  • 7 g Agar Agar

Anleitungen

  • Den Palmzucker unter Wärmezufuhr in der Kokosmilch auflösen. Agar-Agar drüberstreuen und unter stetem Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Rosenwasser parfümieren. Ca. 1 cm hoch in eine rechteckige Form gießen und fest werden lassen. In Rauten oder Würfel schneiden.

Nährwerte

Kalorien: 27kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 10mg | Kalium: 3mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 4g | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg
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Goccus - der Geniessertempel
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