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Bewerte Rezept
konfektdummy1201

Mandeltårta

Schwedische Mandeltorte mit Buttercreme
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 12
Gericht: Kuchen
Land & Region: Schwedisch, Skandinavien
Farbe: gelb / gold
Geschmack: knusprig, nussig, süß, zart
Hauptzutat: Nüsse
Teigart: Baiser
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

  • 250 g Puderzucker
  • 200 g Mandeln
  • 100 g Butter
  • 50 g Mandeln gehobelt, geröstet
  • 4 Eiweiß
  • 1 Vanilleschote das Mark

Anleitungen

  • Die Mandeln im Ofen bei 135 Grad rösten. Abkühlen lassen und mahlen. Das Eiweiß steif schlagen. Dabei gegen Ende 150 g Puderzucker unterrühren. Die Mandeln unterziehen. In einer Springform glatt streichen und bei 200 Grad 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  • Für die Creme die Butter mit dem ausgekratzten Vanillemark und dem restlichen Puderzucker cremig rühren. Auf der Torte verstreichen und mit einer Gabel verzieren und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.

Nährwerte

Kalorien: 270kcal | Kohlehydrate: 25g | Eiweiß: 6g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 18mg | Natrium: 80mg | Kalium: 154mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 21g | Vitamin A: 208IU | Kalzium: 51mg | Eisen: 1mg
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