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kochdummy1154

Blumige Wan Tan

Fein aromatische Wan Tan mit golden geröstetem Ingwer und dem besonderen Aroma der Reisfeldpflanze
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Mehlspeise
Land & Region: China
Farbe: gelb / gold
Geschmack: blumig, fruchtig, knusprig
Zubereitungsart: Frittieren
Hauptzutat: Gemüse, Schweinefleisch
Feste: Buffet, Party
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack, Vorpeise
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Zutaten

  • 300 g Schweinehackfleisch
  • 30 Blatt Wan Tan Blätter
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 2 EL Reisfeldpflanze
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 TL Koriandersamen gemahlen
  • 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
  • Salz
  • Öl

Anleitungen

  • Fein aromatische Wan Tan mit golden geröstetem Ingwer und dem besonderen Aroma der Reisfeldpflanze
  • Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer sowie Koriander in wenig Öl in der Pfanne goldgelb rösten, aber nicht zu dunkel werden lassen. Etwas abkühlen lassen und mit der fein gehackten Reisfeldpflanze unter das Fleisch mischen. Mit Salz abschmecken.
  • Die Wantan-Blätter damit füllen. Entweder mit Öl bepinseln und bei 175 Grad im Ofen goldgelb backen oder in heißem Fett ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  • Dazu passt ein fruchtiger Dipp wie die Passionsfruchtsauce

Nährwerte

Kalorien: 233kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 14g | Fett: 16g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 55mg | Natrium: 87mg | Kalium: 267mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 26mg | Eisen: 1mg
kochdummy1154
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