Name: Dosa
Prep time: 7920 min
Cook time: 30 min
Total time: 7950 min
Ingredients: 300 ml Wasser; 300 g Reismehl; 100 g Linsenmehl; 3 EL Joghurt; 2 EL Ghee; 1 TL Salz

Dosa, auch Dosai, Thosai oder Tosai, sind dünne, crêpesähnliche Reispfannkuchen aus Südindien

Vorbereitungszeit: 5 12

Zubereitungszeit: 30

Arbeitszeit: 5 12 30

Portionen:

Gericht: Beilage, Brot

Land & Region: Asien, Indien, Südindien

Keyword: Ohne

Farbe: weiß / creme

Geschmack: mild

Ernährungsform: vegetarisch

Zubereitungsart: Braten

Hauptzutat: Getreide

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Frühstück, Kleinigkeit / Snack

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Zutaten

300 ml Wasser
300 g Reismehl
100 g Linsenmehl
3 EL Joghurt
2 EL Ghee
1 TL Salz

Anleitungen

Das Mehl in einer Schüssel mit dem Salz mischen. Joghurt und Wasser ebenfalls mischen und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt über Nacht fermentieren lassen.
In einer Pfanne mit wenig Ghee etwa 10 dünne Pfannkuchen ausbackenim heissen Fett schwimmend backen Mehr.

Nährwerte

Dosa

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