Simpler, aber wirkungsvoller Salat mit gebratenem Thunfisch, gebratenem IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr, Frühlingszwiebel und leichtem Orangendressing
Portionen: 4
Rezept druckenZutaten
- 200 g Thunfischsteaks
- 2 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... Mehr feine Scheiben
- 1 OrangeValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,... Mehr unbehandelt, Saft und Zesten
- 1 Stück Ingwer frisch
- Salat gemischt
- Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Den Thunfisch quer in Scheiben schneiden. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Die Ingwerscheiben in Olivenöl von einer Seite eine halbe Minute anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer... Mehr, wenden. Die Thunfischscheiben im gleichen Öl mitbraten, von beiden Seiten ebenfalls eine halbe Minute. Herausnehmen. Orangensaft und Zesten zum Öl geben und kurz durchschwenken.
- Den Salat mit dem Dressing nappieren und den Thunfisch mit den Frühlingszwiebeln und den Ingwerscheiben darauf anrichten.
Nährwerte
Kalorien: 90kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 12g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 19mg | Natrium: 20mg | Kalium: 202mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 1225IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg
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