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Reisenotizen eines Gewürzsammlers
Nepal
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Gernot Katzers Briefe aus Nepal
Etappe 9: An den Hängen des Himalaya
Die Reiseroute führt nach einigen Monaten erstmals heraus aus Indien nach Nepal. Das im Norden Indiens gelegene Nepal bietet nicht nur für Trekkingliebhaber faszinierende Ein- und Ausblicke. Für den kulinarischen Reisenden gibt es eine Küche mit ganz eigenen Aromen und Zubereitungen und nicht zuletzt auch einige feine Produkte, neben Gewürzen besonders auch hochwertige Tees.
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9-13: Kathmandu III
Über die Kleiderfrage einer Glücksgöttin, sich materialisierende Süßigkeitenstände, tausende Lichter und Wind-Geschmack aus der chinesischen Küche
9-12: Lumbini
Von Mäusen, Käfern und Glühwürmchen, einem Stelldichein buddhistischer Tempel und genussreichem Dalbhat
9-11: Tansen
Zerklüftete Gebirgstäler, eine dämonenschlachtende Dame und kunterbunte Nudeln
9-10: Pokhara
Ein Wasserfall ohne Abfluss, eine Himbeere als Sparringpartner und eine Ausflug in die Küche Koreas
9-9: Bandipur - Gorkha
Rüschenbestickte Polster, ein Höllentrip auf dem Busdach und ein kulinarisches Trauma
9-8: Baudha
Die wachsamen Augen Buddhas, ein Platz wie eine Rouletteschüssel und Chilisauce mit Blütenduftaroma
9-7: Pashupatinath
Eine Stadt, die sich rausputzt, ein Gott, der Wein spuckt und eine Newari-Salat-Kur
9-6: Patan
Ein unirdisches Panorama, zahllose säulentragende Küppelche und das Geheimnis der Newari-Pizza
9-5: Kathmandu II
Reich verzierte Tempel im Darbar Square, ein Gott als Polizeiermittler und 1001 Büffelei
Bikonfessionelle Tempel, grinsende Zahnärzte und kulinarisch gesehen das gelobte Land
9-3: Janakpur
Hitzefreudige Moskitos, eine anachronistische Eisenbahn und eine halbe Heugabel indischer Lorbeerblätter
9-2: Fikkal
Duftige Tees, nebelverhangene Berge und idyllische Rückständigkeit
9-1: Ilam
9V-Blockbatteriepfeffer, mystische Teegärten und die freundlichsten Immigrationsbeamten der Welt
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Mehr über die indische Küche:
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Reiseetappen eines Gewürzsammlers
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