Heller Biskuitsiehe auch: Biskuit feine Backware aus Mehl, Eiern und Zucker;... Mehr mit fein-nussiger Kastaniensahne, ein einfaches, schnelles, aber sehr leckeres Rezept aus Südtirol
Portionen: 14
Rezept druckenZutaten
Biskuit
- 100 g Zucker weiss
- 75 g Weizenmehl Type 550
- 75 g Speisestärke
- 30 g Butter
- 4 Eier
- 4 EL Wasser
- 1 Prise Salz
- 0,5 Vanilleschote das Mark
Füllung
- 250 ml Sahne
- 200 g Esskastanienpüree
Allgemein
- Zucker
- 200 ml Sahne optional
Anleitungen
- Die Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb und Zucker mit dem Vanillemark cremig rühren. Die geschmolzene Butter und das Salz unterziehen. Mehl und StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... Mehr darüber sieben und mit dem Eischnee vorsichtig unterheben.
- Die Sahne steif schlagen. Einige Esslöffel mit dem Kastanienpüree mischen und anschließend vollständig mit der Sahne mischen. Auf den Biskuit streichen und mit Hilfe des Tuchs aufrollen.Die Biskuitrolle so servieren oder mit geschlagener Sahne dekorieren.
Nährwerte
Kalorien: 239kcal | Kohlehydrate: 23g | Eiweiß: 3g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 95mg | Natrium: 74mg | Kalium: 130mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 598IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 32mg | Eisen: 1mg
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