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Bewerte Rezept
Brennnessel-Flädle
Pfannkuchenstreifen aus DinkelmehlBeschreibung Dinkel gehört zu den ältesten Getreidesorten. Er ist eine... Mehr mit BärlauchHerkunft Europa und Asien in schattigen Auenwäldern / Laubwäldern und... Mehr; in Gemüse-, Geflügel- oder Rinderbrühe servieren
Portionen: 6
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Zutaten
- 300 ml Milch
- 130 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Brennessel junge
- 2 Ei er
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Milch und Eier verquirlen. Mit dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren. 1 Stunde ruhen lassen. Die Brennnessel waschen und trocken schleudern. In Streifen schneiden und unter den Teig ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 138kcal | Kohlehydrate: 20g | Eiweiß: 7g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 60mg | Natrium: 43mg | Kalium: 142mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 4g | Zucker: 3g | Vitamin A: 495IU | Kalzium: 145mg | Eisen: 1mg
