teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
konfektdummy1201

Safrantrüffel

Feine weiße Sahnetrüffel mit Safran aromatisiert
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 40
Gericht: Trüffel
Land & Region: Cross Over
Farbe: grün, orange
Geschmack: aromatisch, blumig, cremig / sahnig, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Feste: Valentinstag, Weihnachten
Grundkategorie: Confiserie
Rezept drucken

Zutaten

  • 250 g Kuvertüre weiß, gute Konditorqualität
  • 125 ml Sahne
  • 30 g gehackte Pistazien
  • 5 EL Crème Fraîche
  • 1 Msp. Safranfäden

Anleitungen

  • Die Kuvertüre hacken. Die Sahne aufkochen, dabei den Safran darin lösen. Den Topf vom Herd ziehen, leicht abkühlen lassen und nach und nach die Kuvertüre darin schmelzen lassen. Vollständig abkühlen lassen. Die Crème fraîche mit einem Handrührgerät gut unterschlagen.
  • Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und Rosetten in Pralinenmanschetten spritzen. Mit den Pistazien dekorieren.

Nährwerte

Kalorien: 52kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 2mg | Kalium: 45mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 51IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg
konfektdummy1201

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus