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getraenkedummy1234

Rhabarbersirup

Fruchtiger Rhabarbersirup für alkoholische und alkoholfreie Getränke zum Mischen mit Sekt, Wein, Sprudel, als Cocktail und für Desserts
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 100
Gericht: Limonade / Sirup
Land & Region: Deutschland
Keyword: alkoholfrei, kalt
Farbe: grün
Geschmack: frisch, fruchtig, säuerlich, süßlich
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Obst
Saison: Frühling
Grundkategorie: Getränke
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Zutaten

  • 1000 g Rhabarber
  • 1000 g Zucker siehe Hinweis
  • 2 Orange unbehandelt

Anleitungen

  • Die Orangen mit einem Sparschäler schälen und die Früchte auspressen. Den Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Mit dem Orangensaft mischen, die Schale einer Frucht zufügen (die Schale der anderen Frucht anderweitig verwenden) und bei kleiner Flamme weich köcheln lassen. Ein Sieb mit einem Tuch auslegen und den Saft durchlaufen lassen und ausdrücken.
  • Den Rhabarbersaft abmessen. Die gleiche Menge in Gramm Zucker zufügen und beides erneut erhitzen. Aufkochen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat. Heiß in Flaschen füllen und sofort verschließen.

Nährwerte

Kalorien: 42kcal | Kohlehydrate: 11g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 34mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 10g | Vitamin A: 16IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 10mg | Eisen: 1mg
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