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Bewerte Rezept

Löwenzahn-Spinat-Salat mit Camembert in der Nusskruste und Bärlauchvinaigrette

Für Kräutersammler: Frühlingssalat mit LöwenzahnPusteblume, Milchblume. Butterblume, Eng: lion's tooth, Fran: pissentlit Beschreibung Der... Mehr und SpinatGemüsespinat, Gartenspinat Herkunft weltweiter Anbau außerhalb der Tropen Beschreibung Spinat... Mehr, in Haselnusskruste gebackener Camembert und Bärlauchvinaigrette
Portionen: 4
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Zutaten
Camembert
- 400 g Camembert 4 kleine
- 80 g Haselnüsse gehobelt, alternativ Mandeln
- 3 EL Milch
- 1 Ei
Salat
- 300 g Spinat
- 100 g Löwenzahn
- 100 g Frisée oder anderen grünen Salat
- Frittierfett
Anleitungen
- Für die Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... Mehr Essig mit Senf, Pfeffer und Salz verrühren und da Öl unterschlagen. Den Bärlauch zugeben und den gewaschenen und trocken geschleuderten Salat damit nappieren. Auf Tellern anrichten und den warmen Camembert aufsetzen.
Nährwerte
Kalorien: 495kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 27g | Fett: 40g | Gesättigte Fettsäuren: 17g | Cholesterin: 113mg | Natrium: 946mg | Kalium: 768mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 5g | Zucker: 2g | Vitamin A: 12304IU | Vitamin C: 33mg | Kalzium: 552mg | Eisen: 5mg

Kategorien:Salat
Daniel