teilen...
Kochmodus
Drucken
Bewerte Rezept
Koonee Sambol
Aromatisch-scharfe Würzpaste aus Sri Lanka mit Shripms, Kokos und Chili, die für die Zubereitung von Reis- und Currygerichten verwendet wird
Portionen: 1
Rezept drucken
Zutaten
- 120 ml Wasser
- 3 Chilischoten rot ohne Samen gehackt
- 3 EL Shrimps getrocknet
- 1,5 TL Salz
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
- 1 EL Zitronensaft frisch
- 1 TL BockshornkleeHerkunft Mittelmeerraum, Asien Beschreibung Der mit dem Schabziegerklee verwandte Bockshornklee... Mehr
- 1 Kokos frisch frisch gerieben
- 0,5 TL Kurkuma
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf die Kokosnuss in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist. Die geriebenen Kokosnuss zugeben und unter Rühren weiterköcheln lassen, bis eine pastöse Konsitenz erreicht ist. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 266kcal | Kohlehydrate: 30g | Eiweiß: 6g | Fett: 16g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Cholesterin: 8mg | Natrium: 637mg | Kalium: 756mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 8g | Zucker: 15g | Vitamin A: 1285IU | Vitamin C: 204mg | Kalzium: 44mg | Eisen: 3mg
Kategorien:Würzpasten
Daniel
