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Suppendummy1263

Grapefruit-Aprikosen-Salat

Ein Obstsalat der großen Kontraste: bitter-süße Grapefruit trifft auf vollfleischige, süß-aromatische, getrocknete Aprikose
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Marinadezeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salat
Land & Region: Cross Over
Farbe: orange, rosa
Geschmack: bitter, säuerlich, süß
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Obst
Saison: Winter
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

  • 12 Aprikosen getrocknet, vollfleischig
  • 6 EL Zitronensaft frisch
  • 2 Grapefruit
  • Zucker braun (Vollzucker)

Anleitungen

  • Die Aprikosen mit dem Zitronensaft beträufeln und einige Stunden ziehen lassen. Die Grapefruit filetieren, dabe den Saft auffangen. Die Aprikosen abgießen, den Saft mit dem Grapefruitsaft und Zucker nach geschmack mischen. Die Aprikosen würfeln und mit den Grapefruitfilets und dem Saft mischen.

Nährwerte

Kalorien: 112kcal | Kohlehydrate: 29g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 2mg | Kalium: 452mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 22g | Vitamin A: 2337IU | Vitamin C: 41mg | Kalzium: 41mg | Eisen: 1mg
Suppendummy1263
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