Den Waldmeister antrocknen lassen. Das Wasser aufkochen, den Waldmeister zufügen und so abkühlen lassen. 2 Stunden ziehen lassen und filtern.

Von einer Zitrone die Schale dünn abschälen. Alle Zitronen auspressen. Schale und Saft in den Tee geben und mit dem Zucker aufkochen. Nach 5 Minuten die Schale herausnehmen und den Sirup noch weitere 3 Minuten einköcheln lassen. Heiß in Flaschen füllen und sofort verschließen.

Zum Aromatisieren von Sekt, Wein, Limonade und als Zugabe zu Desserts.