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Bewerte Rezept

Lamm-Erdnusssuppe

Sudanesische Lammsuppe mit Gemüse, Knoblauch und Erdnüssen
Portionen: 6
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Zutaten
- 1500 ml Wasser
- 200 g WeißkohlWeißkraut, Kappes, Kabis Beschreibung Der Weißkohl ist neben Rotkohl die... Mehr
- 200 g grüne Bohnen
- 100 g LangkornreisBeschreibung Als Langkornreis bezeichnet man Reissorten, deren Korn eine Länge... Mehr geschält
- 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 4 EL Erdnussbutter
- 2 MöhrenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr
- 2 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr
- Salz
- Zitronensaft frisch
- Lammknochen rund 1 kg
Anleitungen
- Eine Zwiebel mit Schale achteln. Mit den Knochen in etwas Öl anrösten und das Wasser angießen. 1 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Möhren klein würfeln, den Kohl in kleine Flecken schneiden, die Bohnen je nach Größe dritteln oder halbieren. Die zweite Zwiebel schälen und würfeln.
Nährwerte
Kalorien: 109kcal | Kohlehydrate: 24g | Eiweiß: 3g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 40mg | Kalium: 271mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 3g | Zucker: 5g | Vitamin A: 3660IU | Vitamin C: 21mg | Kalzium: 56mg | Eisen: 1mg
