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Libanesisches Zaatar

Name: Libanesisches Zaatar
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 100 g Sesam; 30 g Thymian (getrocknet); 5 EL Sumach; 3 EL Majoran (getrocknet); 1 TL Salz; 1 TL Ceylonzimt (gehäuft, frisch gemahlen); 1 EL Koriandersamen; 1 TL Kreuzkümmel (gehäuft); 1 EL Fenchelsamen

Zatar auf libanesische Art mit reichlich Thymian, geröstetem Sesam und Sumach und aromatische Gewürzen; das typische Aroma der Küche der Levante

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Arbeitszeit: 10 Minuten

Portionen:

Gericht: Gewürzmischung

Land & Region: Libanon

Keyword: Grundrezept

Geschmack: aromatisch, nussig, würzig

Grundkategorie: Würzen

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Zutaten

100 g Sesam
30 g Thymian getrocknet
5 EL Sumach
3 EL Majoran getrocknet
1 TL Salz
1 TL Ceylonzimt gehäuft, frisch gemahlen
1 EL Koriandersamen
1 TL Kreuzkümmel gehäuft
1 EL Fenchelsamen

Anleitungen

Den Sesam trocken rösten, bis er golden wird. Mit den übrigen Zutaten im Mörser gründlich mischen.
Das Zatar im dunklen Schraubglas aufbewahren.

Notizen

1:1 mit Olivenöl zur Paste mischen und als Dip zu Brot oder Fladenbrot (vor dem ). Die Gewürzmischung zum verfeinern von Labneh / Frischkäse, Humus, etc.

Nährwerte

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Kategorien:Gewürzmischung

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