Raznjici – Kroatische Fleischspieße

Name: Raznjici - Kroatische Fleischspieße
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 210 min
Ingredients: 250 g Kalbfleisch (Schnitzelfleisch); 250 g Schweinefleisch (Schnitzelfleisch); 250 ml Öl; 5 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Oregano (getrocknet); 1 EL Paprika rosenscharf

Grillspieße mit in Zwiebel, Paprika und Oregano mariniertem Schweine- und Kalbfleisch

Vorbereitungszeit: 3

Zubereitungszeit: 30

Arbeitszeit: 3 30

Servings:

Gericht: Fleischgericht

Land & Region: Balkan, Kroatien

Farbe: braun

Geschmack: pikant, scharf, würzig, würzig-umami

Zubereitungsart: Grillen / BBQ

Hauptzutat: Fleisch

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack

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Zutaten

250 g Kalbfleisch Schnitzelfleisch
250 g Schweinefleisch Schnitzelfleisch
250 ml Öl
5 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr
3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Oregano getrocknet
1 EL Paprika rosenscharf

Anleitungen

3 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Mit dem Öl, dem Knoblauch und den Gewürzen mischen. Das Fleisch in 2 cm breite Streifen schneiden und darin mindesten 3 Stunden (besser einen halben Tag) zugedeckt im Kühlschrank marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu... Mehr.
Die restlichen Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Das Fleisch aus der Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... Mehr nehmen. Zieharmonikaförmig abwechselnd mit den Zwiebeln auf geölte Spiesse stecken und auf Holzkohle grillen.

Nährwerte

Orangen-Krokantstollen

Pfefferrisotto mit Melone

Mocca Praliné

Bò lá lôt – Gefüllte Betelblätter

Flädlesalat

Pistazien-Schokoladenriegel

Grüner Spargelsalat mit Thunfisch und Sesam

Sommerliche Obsttorte

Kürbisketchup

Orangen mit Rosen auf Eis

Churu Sibeh – Chili-Käsesauce

Aprikosen-Kokos-Konfekt

Plow mit Kornelkirschen und Aubergine

Kumquat-Pilaw mit Safran und Cashewkernen

Geleenudeln auf Sichuan Art

Aprikosen-Curd

Linguine Bergamotte

Tarteletts aux fraises sur une ganache au chocolat blanc

Raznjici – Kroatische Fleischspieße

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