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Bewerte Rezept
Raznjici – Kroatische Fleischspieße
Grillspieße mit in Zwiebel, Paprika und Oregano mariniertem Schweine- und Kalbfleisch
Portionen: 4
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Zutaten
- 250 g Kalbfleisch Schnitzelfleisch
- 250 g Schweinefleisch Schnitzelfleisch
- 250 ml Öl
- 5 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 EL Paprika rosenscharf
Anleitungen
- 3 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Mit dem Öl, dem Knoblauch und den Gewürzen mischen. Das Fleisch in 2 cm breite Streifen schneiden und darin mindesten 3 Stunden (besser einen halben Tag) zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
- Die restlichen Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen. Zieharmonikaförmig abwechselnd mit den Zwiebeln auf geölte Spiesse stecken und auf Holzkohle grillen.
Nährwerte
Kalorien: 899kcal | Kohlehydrate: 14g | Eiweiß: 26g | Fett: 85g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Cholesterin: 88mg | Natrium: 189mg | Kalium: 379mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... More: 3g | Zucker: 6g | Vitamin C: 11mg | Kalzium: 51mg | Eisen: 3mg
Kategorien:Fleischgericht
Daniel
