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Bewerte Rezept
BigMacSauce
Dressing auf Mayonnaisebasis mit Paprika, Gürkchen und Senf; als Dressing zu Burgern, Sandwiches und Salaten
Portionen: 8
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Zutaten
- 100 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- 2 EL Tomatenmark (optional)
- 1 Msp. Paprika rosenscharf alternativ wenig Cayennepfeffer (pikanter)
- 1 Msp. Kurkuma
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt, kleine Zwiebel
- 1 GewürzgurkeCornichons, Einlegegurken Beschreibung Gewürzgurken sind junge, unreif geerntete Gurken, die... Mehr sehr fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 0,5 TL Senf
- 0,5 TL Paprika edelsüss
- Weißweinessig nach Geschmack
- Salz
Anleitungen
- Mayonnaise, Joghurt, Tomatenmark und Senf cremig rühren. Die übrigen Zutaten unterrühren und mit dem Essig abschmecken. (Für Salate tendenziell etwas säuerlicher, für Sandwiches etwas milder)
Notizen
Hinweis zu den festen Zutaten (Zwiebel, Gurke, Knoblauch): Diese sollten in jedem Fall sehr fein gewürfelt werden. Wer überhaupt keine stückige Konsistenz möchte, kann die Zutaten mit dem Mixstab oder im Mixer verrühren.
Nährwerte
Kalorien: 46kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 4mg | Natrium: 173mg | Kalium: 47mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 128IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 22mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Dips / Kalte Saucen
Birgit
