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Bewerte Rezept
konfektdummy1201

Märmel

In Fett ausgebackene und in Zimtzucker gewälzte runde Plätzchen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 70
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Schweiz
Geschmack: buttrig, knusprig, süß, würzig
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Frittieren
Feste: Karneval
Teigart: Mürbeteig
Grundkategorie: Backen
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Zutaten

  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 40 ml Milch
  • 3 EL Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 0,5 TL Zimt gemahlen
  • 0,5 TL Salz
  • Frittierfett

Anleitungen

  • Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Mit den Eiern, der Butter und der Milch zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
  • Den Teig einen halben Zentimeter dünn ausrollen. Kreise von 3-4 cm ausstechen und im heißen Fett goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß im Zimtzucker wälzen.

Nährwerte

Kalorien: 24kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 13mg | Kalium: 2mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 26IU | Kalzium: 3mg | Eisen: 1mg
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Goccus - der Geniessertempel
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