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himbeersalsa4163

Himbeer-Paprika-Salsa

Aromatisch-sommerliche Salsa, intensiv-fruchtig mit Himbeere, roter Paprika, Ingwer, Sesamöl und Limette; leicht pikant
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Chutney, Relish…
Land & Region: Cross Over
Keyword: kalt
Farbe: rot
Geschmack: aromatisch, fruchtig, pikant, säuerlich, süßlich
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Obst
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Brunch, Hauptmahlzeit, Picknick
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Zutaten

  • 200 g Himbeeren frisch
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 1 TL Sesamöl dunkel
  • 1 Limette unbehandelt, Saft und geriebene Schale
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Paprika rot
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Himbeeren vorsichtig waschen und trocknen lassen. Die Paprika putzen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebel ebenfalls putzen und in Ringe schneiden. Saft, Schale, Sesamöl und Cayennepfeffer verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika und Himbeeren vorsichtig mit dem Dressing verrühren. Vor dem Servieren die Himbeer-Paprika-Salsa etwas ziehen lassen. Möglichst kühl servieren.

Nährwerte

Kalorien: 36kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 2mg | Kalium: 113mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 3g | Vitamin A: 282IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg
himbeersalsa4163
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