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Bewerte Rezept
Himbeer-Paprika-Salsa
Aromatisch-sommerliche Salsa, intensiv-fruchtig mit Himbeere, roter Paprika, IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr, Sesamöl und LimetteBeschreibung Die kleine Verwandte der Zitrone gibt es in zahlreichen... Mehr; leicht pikant
Portionen: 4
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Zutaten
- 200 g HimbeerenBeschreibung Die Himbeere ist in vielen Regionen der Nordhalbkugel mit... Mehr frisch
- 1 FrühlingszwiebelFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... Mehr
- 1 TL Ingwer gerieben
- 1 TL Sesamöl dunkel
- 1 Limette unbehandelt, Saft und geriebene Schale
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Paprika rot
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Himbeeren vorsichtig waschen und trocknen lassen. Die Paprika putzen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebel ebenfalls putzen und in Ringe schneiden. Saft, Schale, Sesamöl und Cayennepfeffer verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika und Himbeeren vorsichtig mit dem Dressing verrühren. Vor dem Servieren die Himbeer-Paprika-Salsa etwas ziehen lassen. Möglichst kühl servieren.
Nährwerte
Kalorien: 36kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 2mg | Kalium: 113mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 4g | Zucker: 3g | Vitamin A: 282IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg
Kategorien:Chutney/Relish
Birgit
