Cremiges Milchreiseis mit Vanille und Orangenstückchen
Portionen: 8
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Zutaten
- 400 ml Milch
- 50 g MilchreisMittelkornreis, Milchreis, Risottoreis, Sushireis, Paellareis, Klebreis, Klebereis Beschreibung Runkorn- und...
- 40 g Zucker
- 0,5 Vanilleschote
- 1 OrangeValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,... bio
- 1 Prise Salz
- 1 TL Butter
- 100 ml Sahne
- Zimt frisch gemahlen, optional
Anleitungen
Milchreis
- Für den Milchreis Butter, Milch, Milchreis, Salz und Zucker mit einem Stück Orangenschale kurz aufkochen und bei leicht geöffnetem Deckel leise köcheln lassen. Der Milchreis sollte gerade so bewegte Oberfläche haben. Nach 45 Minuten den Herd ausstellen und offen auskühlen und nachquellen lassen.
Eiszubereitung
- Den Milchreis mit der Sahne mischen. In die Eismaschine geben und gefrieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Orange schälen, dabei die Haut vollständig entfernen. Die Filets aus den Trennhäuten lösen und die Orange in kleine Stückchen teilen.
- Kurz vor Ende des Gefriervorgangs zum Milchreiseis geben.
- Nach Geschmack mit Zimt servieren.
Nährwerte
Kalorien: 125kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 3g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfette: 0.004g | Cholesterin: 21mg | Natrium: 73mg | Kalium: 126mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 0.5g | Zucker: 9g | Vitamin A: 308IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 80mg | Eisen: 0.1mg
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