Aromatisches Gewürzbrot aus der Levante mit getrockneten Früchten und einer feinen Gewürzmischung pfeffriger und warmer Gewürze
Portionen: 12
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Zutaten
Allgemein
- 270 g Weizenmehl
- 175 g Butter
- 100 g FeigenBeschreibung Es gibt zahlreiche Feigensorten, die sich in Farbe und... getrocknet
- 100 g AprikosenHerkunft Ursprünglich aus China, heute überwiegend aus dem Mittelmeerraum Beschreibung... getrocknet
- 75 g Vanillezucker
- 50 g Mandeln gehackt
- 40 g Speisestärke
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Fünf-Gewürze-Pulver
- 1 TL Nelken gemahlen
- 1 TL AnisHerkunft Östlicher Mittelmeerraum, Westasien BeschreibungDie Früchte der Anispflanze haben ein...
Anleitungen
- Butter und Zucker schaumig schlagen und die Eier nach und nach dazugeben. Mehl, StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... und Backpulver mischen. Trockenfrüchte und Mandeln grob zerkleinern und in die schaumige Masse geben. Mehlmischung und die Gewürze nach und nach unterheben. Wird der Teig zu trocken, ein wenig Milch dazugeben.
- Den Teig von Hand kräftig bearbeiten. In eine gefettete Kastenform geben und mit etwas Wasser einpinseln.
- Bei 180°C 40 Minuten garen.
Nährwerte
Kalorien: 299kcal | Kohlehydrate: 37g | Eiweiß: 5g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 59mg | Natrium: 136mg | Kalium: 231mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 15g | Vitamin A: 704IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 51mg | Eisen: 2mg
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