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Hähnchen-Sandwich mit Ziegenfrischkäse, Zuckerschoten und getrockneten Tomaten

Knackiges Sandwich mit gebratenen Zuckerschoten, Ziegenfrischkäse und feinen Streifen von getrockneter Tomate
Zubereitungszeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
Servings: 4
Calories: 130kcal

Zutaten

  • 150 g Kaiserschoten
  • 100 g Ziegenfrischkäse mit Kräutern
  • 8 Scheiben Weißbrot
  • 3 Tomaten getrocknet
  • 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
  • 1 Hähnchenbrust
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Kräutermischung frisch, für Käse mit wenig oder ohne Kräuter

Anleitungen

  • Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Den Ziegenfrischkäse mit Pfeffer und etwas Salz, dem Knoblauch und ggf. fein gehackten Kräutern cremig rühren.
  • Die Hähnchebrüste im Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten im gleichen Öl knackig braten.
  • Die Brotscheiben nach Bedarf entrinden und mit dem Ziegenkäse bestreichen. Auf je 4 Scheiben Hähnchen, Zuckerschoten und Tomatenstreifen verteilen. Die verbleibenden Scheiben jeweils darüber klappen, etwas andrücken und die Sandwiches halbieren.

Nährwerte

Kalorien: 130kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 18g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 39mg | Natrium: 258mg | Kalium: 572mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1206IU | Vitamin C: 36mg | Kalzium: 119mg | Eisen: 1mg