Sommerlicher Salat aus weißen Bohnen, roter ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... und säuerlichem ApfelHerkunft Eurasien, weltweit in gemäßigten Regionen Beschreibung Der Apfel dürfte... mit einer Kräutervinaigrette aus Apfelessig und Rosmarin
Portionen: 4
Rezept drucken
Zutaten
- 500 g Bohnen weiss, Konserve
- 4 EL Apfelessig
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Petersilie glatt (frisch) (gehackt)
- 2 Staudenselleriestangen
- 1 Zwiebel n, rot (fein gewürfelt)
- 1 Apfel säuerlich
- 1 TL Rosmarin frisch (gehackt)
- Pfeffer
- Salz
- Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,...)
Anleitungen
- Den Rosmarin mit dem Essig und Öl verrühren und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Den Apfel vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln. Sofort mit der Vinaigrette mischen. StaudensellerieStangensellerie, Staudensellerie, Englischer Sellerie, Spargelsellerie, Stielsellerie Herkunft gemäßigte Zonen der... putzen und klein würfeln und mit den übrigen Zutaten mischen. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 188kcal | Kohlehydrate: 36g | Eiweiß: 10g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 24mg | Kalium: 708mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 8g | Zucker: 7g | Vitamin A: 178IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 112mg | Eisen: 4mg
Neueste Kommentare