Name: Kräuter-Ei-Sauce
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 4 EL Öl; 3 EL Kräuteressig; 3 EL Brühe; 2 Eier; 1 Zwiebel (alternativ 3 Frühlingszwiebeln); 1 TL Kapern (gehackt, optional); 0,5 Bund Kräuter (gemischt); Petersilie (Schnittlauch, Kerbel, Melisse, etc.); 0,5 TL Senf

Kräuter-Ei-Sauce

Salatsauce mit hart gekochten Eiern, Kräutern und – zu kräftigen Blattsalaten, Geflügel- und Gemüsesalaten

Rezept drucken Rezept merken

Zubereitungszeit 5

Arbeitszeit 5

Portionen: 4

Gericht: Salatsaucen

Land & Region: Deutschland

Kalorien: 52

Zutaten Methode

Zutaten

4 EL Öl
3 EL Kräuteressig
3 EL Brühe
2 Eier
1 Zwiebel alternativ 3 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... Mehr
1 TL Kapern gehackt, optional
0,5 Bund Kräuter gemischt
Petersilie Schnittlauch, KerbelHerkunft Urprünglich aus Westasien, schon in der Antike nach Europa... Mehr, Melisse, etc.
0,5 TL Senf

Methode

Brühe, Essig und Senf verrühren. Kräuter, Zwiebel- und Eiwürfelchen unterrühren. Das Öl unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Brühe nehmen.
Zu kräftigen Blattsalaten (Romana, EisbergsalatEissalat, Krachsalat, Tiroler Salat, Crispsalat Herkunft Züchtung aus Amerika Beschreibung... Mehr, etc.), Geflügel, Braten

Pastinakenpüree

Gyros-Gewürz

Anisringe

Salamur

Thunfischstäbchen mit Sepianudeln in Safransauce

Karamellisierter Baumkuchenstern mit Pandanus-Sabayon

Terrine vom Wildfasan mit Pilzen, Aprikosen und Nüssen

Savoro – Fischtopf mit Essig und Rosinen

Ras el-Hanout

Tacos mit Mangos und Schweinefilet

Tschechische Bierbowle

Berner Züpfe

Advieh

Safransuppe mit zweierlei Kürbis

Wassermelonensuppe

Geeister Granatapfel mit Wodka

Limettenbowle mit Himbeeren

Italienischer Spargelsalat

Kräuter-Ei-Sauce