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Ingwerchutney

Ingwerchutney

Nicht nur für Ingwer-Fans: Scharfes, aromatisches Chutney zu Fleisch, Fisch oder Gemüse – nicht nur für die indische Tafel
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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 20
Gericht: Chutney, Relish…
Land & Region: Asien, Indien
Kalorien: 109
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 500 ml Wasser
  • 500 g Ingwer frisch
  • 450 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 200 ml Reisessig
  • 40 ml Limettensaft frisch
  • 0,5 TL Salz

Methode
 

  1. Den Ingwer schälen und reiben. Alle Zutaten in einen Topf geben. Aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 1 Stunde unter stetem Rühren köcheln lassen. Heiß in kleine Gläser füllen und sofort verschließen.

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