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Mokkatorte0869

Kaffeetorte nach Art von Malakoff

Buttercremetorte mit Kaffee aromatisiert, mit in Kaffeelikör getränkten Löffelbiskuits geschichtet. Ein herb-süßer Genuss ohne Backen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 16
Gericht: Torten
Land & Region: Deutschland
Farbe: braun
Geschmack: buttrig, herb, Kaffee / Mokka, samtig, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Teigart: Biskuit
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

Buttercreme

  • 350 ml Milch
  • 150 g Butter
  • 150 ml Kaffee stark gebrüht
  • 50 g Speisestärke
  • 40 g Rohzucker

Allgemein

  • 300 g Löffelbiskuits
  • 100 g Schokoladenraspel zartbitter
  • 6 EL Kaffee
  • 6 EL Kaffeelikör

Anleitungen

  • Die Stärke mit wenig Kaffee und dem Zucker glatt rühren. Die Milch mit dem Kaffee in einem Topf erhitzen. Die angerührte Stärke einrühren. Aufkochen lassen und unter stetem Rühren 1 Minute kochen lassen. Abkühlen lassen.
  • Eine Tortenring (oder einen Springformrand) auf eine Tortenplatte setzen. Kaffee und -likör mischen. Die Löffelbiskuits darin kurz eintauchen und den Boden auslegen. Nun die Hälfte der Buttercreme abwechselnd mit getränkten Biskuits in die einschichten. 1 Stunde kalt stellen.
  • Den Ring abdrehen. Die Torte ringsherum dünn mit Creme bestreichen. Mit der Borkenschokolade verzieren und aus der restlichen Creme Tuffs aufspritzen.
  • Die Torte schmeckt besser, wenn sie einige Stunden durchziehen konnte.

Nährwerte

Kalorien: 203kcal | Kohlehydrate: 21g | Eiweiß: 3g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 64mg | Natrium: 105mg | Kalium: 86mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 374IU | Kalzium: 38mg | Eisen: 1mg
Mokkatorte0869
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