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konfektdummy1201

Walnußkonfekt mit Orangenmarzipan

Feines Marzipankonfekt mit Orangen mariniertem Marzipan in Schokoladenmantel mit Walnuss
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 60
Gericht: Konfekt
Land & Region: Universell
Farbe: braun
Geschmack: fruchtig, herb, nussig, süß
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Feste: Weihnachten
Grundkategorie: Confiserie
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Zutaten

  • 500 g Walnüsse möglichst ganze Hälften oder Viertel
  • 300 g Kuvertüre dunkel
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 100 g Orangeat fein gewürfelt, ideal ist Orangeat am Stück, den man frisch würfelt
  • 100 ml Orangenlikör alternativ Orangensirup

Anleitungen

  • Den Orangeat mit dem Likör übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
  • Das Marzipan mit dem Orangeat und etwas Likör mit dem Mixstab zu einer feinen, aber nicht zu weichen Masse rühren. Diese auf die Walnußhälften spritzen und mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.

Nährwerte

Kalorien: 110kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 2g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 4mg | Kalium: 75mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 4IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 14mg | Eisen: 1mg
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