teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
marzipanaprikosenkonfekt8427

Marzipan-Aprikosenkonfekt mit Safran

Locker leichtes, fruchtig-aromatisches Marzipankonfekt mit Aprikosen und Mandeln, fein gewürzt mit Bittermandelöl, Muskat und Safran
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 25
Gericht: Konfekt
Land & Region: Deutschland
Farbe: gelb / gold
Geschmack: aromatisch, blumig, fruchtig, knusprig, nussig, zart
Feste: Advent, Ostern, Weihnachten
Grundkategorie: Confiserie
Rezept drucken

Zutaten

  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 100 g Mandeln gehobelt
  • 75 g Puderzucker
  • 50 g Kuvertüre zartbitter
  • 10 Aprikosen getrocknet
  • 4 Tr. Bittermandelöl
  • 4 Safranfäden
  • 1 Prise Muskatnuss gerieben
  • 1 Eiweiß

Anleitungen

  • Eiweiß und Marzipanrohmasse schaumig rühren. Den Safran mit etwas Puderzucker zerreiben und mit dem restlichen Puderzucker, der Muskatnuss und dem Bittermandelöl unter die Marzipanmasse rühren. Die Aprikosein klein würfeln und untermengen. Mit feuchten Händeln ca. 2 cm große Kugeln formen und in den Mandeln wälzen.

Nährwerte

Kalorien: 95kcal | Kohlehydrate: 11g | Eiweiß: 2g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 6mg | Kalium: 98mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 9g | Vitamin A: 115IU | Kalzium: 17mg | Eisen: 1mg
marzipanaprikosenkonfekt8427

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus