teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
konfektdummy1201

Café Noir

Dunkle Schokoladentrüffel mit Butter, Sahne und Espresso
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden
Arbeitszeit: 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 50
Gericht: Trüffel
Land & Region: Universell
Keyword: alkoholfrei
Farbe: braun
Geschmack: bitter, herb, süßlich
Ernährungsform: vegetarisch
Grundkategorie: Confiserie
Rezept drucken

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 250 g Kuvertüre dunkel, mind. 70 % Kakaoanteil
  • 150 ml Sahne
  • 60 g Zucker
  • 30 ml Espresso stark
  • 1 Vanilleschote

Anleitungen

  • Sahne, Zucker und Vanillemark aufkochen. Die zerkleinerte Kuvertüre unterrühren und abkühlen lassen. Butter schaumig rühren und die Masse anschließend mit dem Espresso aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Tuffs auf Backpapier spritzen. Einige Stunden kühl stellen.
  • Nach Wunsch mit Kakao bestäuben oder mit Kuvertüre überziehen.

Nährwerte

Kalorien: 80kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 15mg | Natrium: 37mg | Kalium: 32mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 172IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg
konfektdummy1201

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus