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gelberreis

Gelber Reis – Yellow Rice

Gelber Reis auf südafrikanische Art nach Tradition der Cape Malay mit Kurkuma, Butter und Rosinen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage, Reisgericht
Land & Region: Afrika, Südafrika
Farbe: gelb / gold
Geschmack: aromatisch, fruchtig, süßlich, warm
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Reis
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit
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Zutaten

  • 550 ml Wasser
  • 200 g Langkornreis geschält
  • 75 g Rosinen heiß abgewaschen
  • 20 g Butter
  • 2 Zimtstange
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einem Topf aufsetzen. Zum Kochen bringen und zugedeckt bei kleinster Hitze ausquellen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 278kcal | Kohlehydrate: 56g | Eiweiß: 4g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 11mg | Natrium: 51mg | Kalium: 212mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 1g | Vitamin A: 125IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 41mg | Eisen: 1mg
gelberreis
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