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ketchupdummy1186

Sommerfrüchte im Rotweinsud

Süßkirschen, Sauerkirschen und Blaubeeren, leicht karamellisiert in Rotwein
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 6
Gericht: Obstgericht
Land & Region: Italien
Keyword: alkoholisch
Farbe: blau /schwarz / violett, rot
Geschmack: aromatisch, fruchtig
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Obst
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

  • 150 g Blaubeeren
  • 150 g Sauerkirschen
  • 150 g Süßkirschen
  • 150 ml Rotwein kräftiger italienischer Rotwein
  • 3 EL Zucker
  • 1 EL Butter

Anleitungen

  • Die Kirschen entsteinen. Den Zucker mit der Butter in einem Topf schmelzen lassen, bis der Zucker leicht karamellisiert ist. Mit dem Rotwein ablöschen. Die Kirschen zugeben und im Sud abkühlen lassen. Die Blaubeeren ebenfalls zugeben und mind. 1 Stunde ziehen lassen.
  • Dazu ein Eis oder ein Parfait servieren.

Nährwerte

Kalorien: 70kcal | Kohlehydrate: 13g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 3mg | Kalium: 155mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 10g | Vitamin A: 46IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 9mg | Eisen: 1mg
ketchupdummy1186
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