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ostermousse

Knusperlöffel

Gebackene, karamell-knusprige Löffel als Dekoration für Desserts
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 50 Minuten
Portionen: 10
Gericht: Plätzchen/Kekse
Land & Region: Universell
Farbe: braun
Geschmack: knusprig, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Teigart: Mürbeteig
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

  • 100 g Mehl
  • 75 g Rohzucker
  • 50 g Butter
  • 25 g Mandeln gehobelt, optional
  • 1 Msp. Backpulver
  • 0,5 TL Orangenschale Je nach Dessert kann auch mit Zitronenschale, Zimt oder anderen Gewürzen aromatisiert werden

Anleitungen

  • Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Mehl, Backpulver und Orangenschale mischen und unter den Teig kneten. Sollte der Teig zu trocken sein, wenig Wasser zufügen. Zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt eine halbe Stunde kalt stellen.
  • Inzwischen aus Karton Löffel als Schablone ausschneiden. Den Teig ausrollen und mit Hilfe der Schablonen zu Löffeln schneiden. Bei 175 Grad etwa 10-12 Minuten backen.
  • Die Löffel können auch mit Mandelkruste zugebereitet werden. Hierzu die Löffel vor dem Backen mit gehobelten Mandeln bestreuen oder das Backblech mit Mandeln ausstreuen und die Löffel darauf legen.

Nährwerte

Kalorien: 117kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 2g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 11mg | Natrium: 47mg | Kalium: 27mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 8g | Vitamin A: 125IU | Kalzium: 14mg | Eisen: 1mg
ostermousse
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