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Bewerte Rezept
Steckrübensalat mit Eiern und Gürkchen
SteckrübenKohlrübe, Wruke, Erdrübe, Schmalzrübe, Eng: rutabaga Beschreibung Die Steckrübe ist... Mehr mit hart gekochten Eiern, GewürzgurkenCornichons, Einlegegurken Beschreibung Gewürzgurken sind junge, unreif geerntete Gurken, die... Mehr, Zwiebel und Sellerie mit Mayonnaisedressing
Portionen: 4
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Zutaten
- 700 g Kohlrübe
- 100 g StaudensellerieStangensellerie, Staudensellerie, Englischer Sellerie, Spargelsellerie, Stielsellerie Herkunft gemäßigte Zonen der... Mehr
- 4 Eier
- 4 Gewürzgurken
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL DillHerkunft bereits in der Antike bekannt Beschreibung Dill ist ein... Mehr
- 1 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr fein gewürfelt
- 1 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Steckrüben schälen, würfeln und in Salzwasser nicht zu weich garen, abgießen und abkühlen lassen. Die Eier hart kochen. Den Sellerie sehr klein würfeln. Ebenso die Gurken. Gurken, Zwiebeln, Rüben und Sellerie mischen.
Nährwerte
Kalorien: 165kcal | Kohlehydrate: 21g | Eiweiß: 9g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 164mg | Natrium: 215mg | Kalium: 908mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 6g | Zucker: 13g | Vitamin A: 585IU | Vitamin C: 49mg | Kalzium: 135mg | Eisen: 2mg
Kategorien:Salat
Birgit
