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Feines Fettgebäck mit Cointreau und Orangenschale aromatisiert, in feinem Zucker gewälzt
Vorbereitungszeit: 1 Stunde Stunde
Zubereitungszeit: 45 Minuten Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde Stunde 45 Minuten Minuten
Portionen: 30
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Frankreich
Farbe: gelb / gold, weiß / creme
Geschmack: knusprig, süß, zart
Zubereitungsart: Frittieren
Feste: Karneval
Zutaten
- 400 g Weizenmehl Type 550
- 100 g Butter zimmerwarm
- 75 g PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird... Mehr
- 3 Eier
- 3 EL Orangenlikör
- 1 Prise Salz
- 1 EL Orangenschale gerieben
- Zucker extra fein oder Puderzucker
- Frittierfett
Anleitungen
- Eier, Butter, Orangenschale und Puderzucker cremig rühren. Likör und Salz unterrühren und mit dem Mehl zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
Nährwerte
Kalorien: 91kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 24mg | Natrium: 44mg | Kalium: 6mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 107IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 3mg | Eisen: 1mg
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