teilen...
Kochmodus
Drucken
Du musst eingeloggt sein, um Lesezeichen zu setzen
Einloggen / Registrieren
Lesezeichen
Du musst eingeloggt sein, um zu bewerten
Einloggen / Registrieren
Bewerte Rezept
merveilles5449

Merveilles

Feines Fettgebäck mit Cointreau und Orangenschale aromatisiert, in feinem Zucker gewälzt
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 30
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Frankreich
Farbe: gelb / gold, weiß / creme
Geschmack: knusprig, süß, zart
Zubereitungsart: Frittieren
Feste: Karneval
Grundkategorie: Backen
Rezept drucken

Zutaten

  • 400 g Weizenmehl Type 550
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 75 g Puderzucker
  • 3 Eier
  • 3 EL Orangenlikör
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Orangenschale gerieben
  • Zucker extra fein oder Puderzucker
  • Frittierfett

Anleitungen

  • Eier, Butter, Orangenschale und Puderzucker cremig rühren. Likör und Salz unterrühren und mit dem Mehl zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
  • Den Teig dünn ausrollen. Quadrate von etwa 6 cm Kantenlänge ausschneiden. Diese jeweils 3 Mal ein- aber nicht durchschneiden (etwa 1,5 cm Rand stehen lassen). Im heißen Fett goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm im Zucker wälzen.

Nährwerte

Kalorien: 91kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 24mg | Natrium: 44mg | Kalium: 6mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 107IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 3mg | Eisen: 1mg
merveilles5449
Kategorien:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Goccus - der Geniessertempel
Schließe Kochmodus