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ketchupdummy1186

Bananen-Zwiebel-Chutney

Bananenchutney hot mit Zwiebel, Ingwer, Muskat und Chili
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 15
Gericht: Chutney, Relish…
Land & Region: Asien, Indien
Farbe: gelb / gold
Geschmack: fruchtig, hot / sehr scharf, säuerlich, süßlich, würzig
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Zubereitungsart: Grillen / BBQ
Hauptzutat: Obst
Grundkategorie: Würzen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit
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Zutaten

  • 250 ml Obstessig
  • 8 Bananen
  • 6 EL Zucker braun (Vollzucker)
  • 3 Chilischoten rot
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
  • 0,3 Muskatnuss gerieben

Anleitungen

  • Die Chilischoten putzen und hacken. Die Banane schälen und würfeln. Mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben und 30 Minuten unter rühren kochen lassen. Heiß in Gläser füllen.

Nährwerte

Kalorien: 71kcal | Kohlehydrate: 17g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 3mg | Kalium: 288mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 9g | Vitamin A: 126IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 9mg | Eisen: 1mg
ketchupdummy1186
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