Ukrainisches Hähnchen, das in intensivem Stachelbeersud gegart wird
Portionen: 4
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Zutaten
- 400 g Stachelbeere
- 250 ml Geflügelbrühe
- 100 g Butter
- 1 Hähnchen
- 1 Zitrone unbehandelt
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die StachelbeerenEng: gooseberry Franz: groseille verte Beschreibung Es gibt vom Himalaja... Mehr mit dem Saft und der halben Schale der Zitrone aufsetzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Zitronenschale herausnehmen und den Saft mit dem Stab pürieren. Durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen.
- Dazu passen Galuschki (Mehlklösschen), die fertig gegart werden und kurz vor dem Servieren im Stachelbeersud mit erhitzt werden.
Nährwerte
Kalorien: 644kcal | Kohlehydrate: 14g | Eiweiß: 37g | Fett: 50g | Gesättigte Fettsäuren: 21g | Cholesterin: 197mg | Natrium: 563mg | Kalium: 595mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),... Mehr: 5g | Zucker: 1g | Vitamin A: 1314IU | Vitamin C: 45mg | Kalzium: 59mg | Eisen: 2mg
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