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Südindisches Ei-Curry

Name: Südindisches Ei-Curry
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 250 ml Kokosmilch; 8 Eier (hart gekocht); 2 EL Currypaste (Madrascurry s. Rezept); 2 Limetten (den Saft); 1 Chilischote (grün, entkernt in feine Ringe geschnitten, Zugabe nach Geschmack); 1 TL Ingwer (frisch (gerieben)); Salz

Eicurry in mit Limettensaft würzig abgeschmeckt

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Arbeitszeit: 10 Minuten

Portionen:

Gericht: Eiergericht

Land & Region: Indien, Südindien

Farbe: weiß / creme

Geschmack: cremig / sahnig, fruchtig, säuerlich, scharf, würzig

Ernährungsform: vegetarisch

Hauptzutat: Eier

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit

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Zutaten

250 ml Kokosmilch
8 Eier hart gekocht
2 EL Currypaste Madrascurry s. Rezept
2 LimettenBeschreibung Die kleine Verwandte der Zitrone gibt es in zahlreichen... More den Saft
1 Chilischote grün, entkernt in feine Ringe geschnitten, Zugabe nach Geschmack
1 TL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... More frisch (gerieben)
Salz

Anleitungen

Die Eier schälen und achteln. Die übrigen Zutaten auf mittlerer Hitze erwärmen. Die Eier hineingeben und darin erwärmen. Abschmecken und zu weißem ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... More servieren.

Nährwerte

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Kategorien:Eiergericht

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