Südindisches Ei-Curry
Eicurry in Kokosmilch mit Limettensaft würzig abgeschmeckt
Servings: 4
Calories: 155kcal
Zutaten
- 250 ml Kokosmilch
- 8 Eier hart gekocht
- 2 EL Currypaste Madrascurry s. Rezept
- 2 Limetten den Saft
- 1 Chilischote grün, entkernt in feine Ringe geschnitten, Zugabe nach Geschmack
- 1 TL Ingwer frisch (gerieben)
- Salz
Anleitungen
- Die Eier schälen und achteln. Die übrigen Zutaten auf mittlerer Hitze erwärmen. Die Eier hineingeben und darin erwärmen. Abschmecken und zu weißem Reis servieren.