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gewuerzdummy1163

Sambal Kelapa

Kokosnuss-Sambal aus Malaysia, wenig scharf, als Tischwürze zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Fleisch aus frischem oder geröstetem Kokosnussfleisch
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Würzpasten
Land & Region: Asien, Malayisch
Farbe: weiß / creme
Geschmack: aromatisch, nussig, pikant
Grundkategorie: Würzen
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Zutaten

  • 4 Frühlingszwiebeln gehackt
  • 3 EL Zitronensaft frisch
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Chilischote grün ohne Samen in feine Ringe geschnitten
  • 1 Kokosnuss gehackt
  • 0,5 TL Garnelenpaste
  • Salz

Anleitungen

  • Die fein gehackte Kokos mit allen Zutaten mischen und mit Salz abschmecken.
  • Variante: Geröstete Kokosraspeln nehmen und mit wenig Kokosmilch und den übrigen Zutaten zu einer cremigen Paste verrühren.

Nährwerte

Kalorien: 23kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 1g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 5mg | Kalium: 37mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg
gewuerzdummy1163
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Goccus - der Geniessertempel
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