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konfektdummy1201

Amarettotrüffel

Feine Schokoladentrüffel mit knusprigen Mandelstückchen in einem Mantel aus gestoßenen Mandelmakronen; ohne zusätzlichen Zucker
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 50
Gericht: Trüffel
Land & Region: Italien
Keyword: alkoholisch
Farbe: braun
Geschmack: bitter, knusprig, nussig, süßlich
Ernährungsform: vegetarisch
Feste: Weihnachten
Grundkategorie: Confiserie
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Zutaten

  • 350 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Mandeln gehackt, geröstet
  • 80 g Butter
  • 75 g Mandelmakronen Amarettini
  • 5 EL Mandellikör

Anleitungen

  • Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Likör gut unterrühren. Die weiche Butter und die gehackten Mandeln ebenfalls gründlich unterrühren. Die Masse kühl stellen und fest werden lassen.
  • Die Amarettini fein zerbröseln. Aus der Schokoladenmasse Kugeln formen und diese in den Bisquitbröseln wälzen.

Nährwerte

Kalorien: 65kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 17mg | Kalium: 33mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 40IU | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg
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