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Grüne Spaghettinester

Ofen gebackene (Mini) Spaghettinester mit Pesto und Parmesan, warm genossen oder kalt fürs Brunch oder Buffet
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Mehlspeise, Pasta / Nudelgerichte
Land & Region: Cross Over, Italien
Farbe: grün
Geschmack: aromatisch, knusprig, Kräuter, Röstaromen
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Hauptzutat: Teigwaren
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack, Picknick
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Zutaten

  • 250 g Spaghetti
  • 6 EL Pesto
  • 3 EL Parmesan gerieben

Anleitungen

  • Die Spaghetti in Salzwasser al dente garen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser zurückhalten. 4 EL Pesto unter die Spaghetti mischen, dabei so viel Kochwasser zufügen, dass die Spaghetti gut benetzt sind, sich aber keine Sauce bildet.
  • Mit einer Gabel wenig Spaghetti aufnehmen (die Menge der gewählten Form anpassen) und zum Nest aufdrehen. In (Mini-)Muffinförmchen setzen. Bei 175 Grad backen, bis die Spaghetti leicht Farbe nehmen. Etwas geriebenen Parmesan in die Mitte geben und weiter backen, bis dieser geschmolzen ist.
  • Die Nester warm mit einem Klecks Pesto Genovese oder Bärlauch-Pesto servieren oder kalt für Brunch oder Buffet.

Nährwerte

Kalorien: 241kcal | Kohlehydrate: 47g | Eiweiß: 8g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 30mg | Kalium: 139mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 2g | Vitamin A: 30IU | Kalzium: 22mg | Eisen: 1mg
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