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konfektdummy1201

Kornelkirsch-Pie

Warmer Kornelkirschpie nach traditionellem britischem Rezept mit Mürbeteigdecke
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Kuchen
Land & Region: Großbritannien
Farbe: gelb / gold, rot
Geschmack: aromatisch, fruchtig, herb, intensiv, säuerlich, süß
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Backen
Hauptzutat: Wildobst
Saison: Herbst
Teigart: Mürbeteig
Grundkategorie: Backen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

Allgemein

  • 350 g Kornelkirschen entsteint
  • 200 ml Wasser oder Weißwein
  • 200 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Mürbeteig

  • 120 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 40 g Zucker

Anleitungen

  • Beide Zucker mit Wasser oder Wein köcheln lassen, bis der Zucker sich gelöst hat.
  • Die Kornelkirschen in einer Pieform (oder dichte Springform) verteilen. Den Sirup darübergießen. Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten, falls erforderlich etwas Wasser zufügen. Den Teig in der Größe der Form ausrollen und als Decke auf die Kornelkirschen legen. Mehrfach mit der Gabel einstechen.
  • Bei 175 Grad eine halbe Stunde backen, bis die Decke goldgelb ist. Warm servieren.

Nährwerte

Kalorien: 361kcal | Kohlehydrate: 65g | Eiweiß: 3g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 29mg | Natrium: 162mg | Kalium: 151mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 48g | Vitamin A: 371IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 14mg | Eisen: 1mg
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