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kochdummy1154

Gebackene Parmesankugeln

Als Snack, Beigabe zu Salat oder Fischgerichten
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Käsegericht
Land & Region: Cross Over
Farbe: gelb / gold
Geschmack: cremig / sahnig, knusprig, würzig-umami
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Frittieren
Hauptzutat: Käse
Feste: Buffet, Party
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Kleinigkeit / Snack
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Zutaten

  • 150 g Quark 20% Fett
  • 100 g Parmesan gerieben
  • 75 g Butter weich
  • 5 Eigelb
  • 2 EL Weizenmehl
  • 1 Scheiben Weißbrot ohne Rinde fein zerzupft
  • Muskatnuss
  • Pfeffer
  • Salz
  • Frittierfett

Anleitungen

  • Alle Zutaten gründlich mischen und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Mit Folie bedecken und 1 Stunde kalt stellen. Zu Kugeln formen und im heißen Fett goldgelb ausbacken.

Nährwerte

Kalorien: 335kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 18g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 301mg | Natrium: 561mg | Kalium: 48mg | Zucker: 2g | Vitamin A: 988IU | Kalzium: 330mg | Eisen: 1mg
kochdummy1154

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