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Geschmack
Land
Region
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Zubereitung
Das geschrotete Getreide mit heißem Wasser bedecken und 10 Minuten quellen lassen. Mit den übrigen Zutaten für die Albondigas gründlich verkneten und abschmecken. Bällchen formen und im heißen Öl goldgelb braten.
Herausnehmen und die Zwiebel in der gleichen Pfanne anschwitzen. Die Tomaten und die gehackte Chilischote zufügen. Einköcheln lassen. Piment und Kreuzkümmel zufügen und die Sauce mit Limettensaft, Zucker und Salz abschmecken. Die Bällchen in der Sauce bei mittlerer Hitze noch einige Minuten ziehen lassen. |
Geschmack
würzig
scharf
Aromatisch / Kräuter
Ernährungsform
normalvegetarisch (Milch und Ei)vegan
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Nährwertangaben
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pro Portion |
| Kalorien |
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461,01 |
| Fett |
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22,19 |
| Kohlehydrate |
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47,24 |
| Eiweiß |
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17,80 |
| Cholesterin |
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0,00 |
| Ballaststoffe |
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15,04 |
| Calcium |
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171,35 |
| Eisen |
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5,22 |
| Vitamin-C |
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25,58 |
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